Przygotowane przez Mondi opracowanie pokazuje, jak wyzwania w łańcuchu dostaw- w tym niedopasowane opakowania - przyczyniają się do marnowania żywności oraz jak odpowiednie projektowanie może skutecznie ograniczyć straty.
Przygotowane przez Mondi opracowanie pokazuje, jak wyzwania w łańcuchu dostaw- w tym niedopasowane opakowania - przyczyniają się do marnowania żywności oraz jak odpowiednie projektowanie może skutecznie ograniczyć straty.
W 2024 r. w Polsce było niecałe 25 tys. ekologicznych producentów żywności, co oznacza wzrost o 3,3% w stosunku do 2023 r.; powierzchnia upraw ekologicznych osiągnęła zaś 691 471,1 ha.
Wprowadzenie systemu kaucyjnego w Polsce to jedna z największych zmian regulacyjnych w branży spożywczej i handlowej od lat.
Na mleczarskich półkach coraz trudniej się rozeznać, bo mleko dostępne w handlu różni się nie tylko ilością tłuszczu i producentem. Butelki szklane i plastikowe, opakowania kartonowe; mleko tłuste, chude i bez laktozy; często możemy także spotkać się z określeniami „bio” lub „łatwiej przyswajalne”. Teraz na półkach pojawiło się również mleko A2A2.
Co miesiąc Polacy wydają na herbatę ponad 140 mln zł. Najczęściej kupujemy herbaty czarne i owocowe; całkiem przyzwoicie w rankingu wypadają też produkty ziołowe. Pierwszą piątkę popularności, a co za tym idzie – wolumenów sprzedaży, zamykają herbaty Earl Grey i zielone.
Globalny przemysł spożywczy wchodzi w fazę głębokiej rewizji dotychczasowych strategii rozwoju. Po latach dynamicznej ekspansji, poszerzania portfolio produktów i wchodzenia w kolejne kategorie, coraz więcej międzynarodowych koncernów decyduje się na uproszczenie oferty, redukcję liczby marek i koncentrację na kluczowych segmentach.
Przemysł spożywczy znajduje się dziś w jednym z najbardziej przełomowych momentów swojej historii. Zmiany klimatyczne, które jeszcze dekadę temu postrzegane były jako długofalowe ryzyko, obecnie realnie wpływają na codzienne funkcjonowanie producentów, przetwórców i dystrybutorów żywności.
